RATATOUILLE DE BERINJELA DA PANELINHA

Tempo de preparo de Ratatouille de berinjela da Panelinha :
Porções8
Gramas por porção188 g
Receita enviada por usuários do Tecnonutri

Ingredientes de: Ratatouille de berinjela da Panelinha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Ratatouille de berinjela da Panelinha

+ sal, pimenta e tomiho Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 2. As berinjelas, a abobrinha e os pimentões serão cortados em tiras. Para isso, sobre uma tábua, sempre no sentido do comprimento, corte esses legumes ao meio. As metade da berinjela, corte em 3 tiras (sempre no sentido do comprimento); as metades da abobrinha, em 2 tiras; dos pimentões, primeiro retire todas as sementes e, em seguida, corte cada metade em 5 tiras. 3. Com uma faquinha bem afiada, descasque os tomates (como se fosse descascar uma maçã). Corte-os na metade e cada metade em 4 meias-luas. Com o dedo, retire as sementes e descarte. 4. Descasque a cebola, corte na metade e fatie grosso cada uma delas. 5. Descasque os dentes de alho e deixe-os inteiros. 6. Numa travessa refratária, disponha todos os legumes e os ramos de tomilho. Regue com o azeite e com o vinagre. 7. Tempere os legumes na travessa com sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente. 8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido para assar por 2 horas. 9. Retire do forno, deixe esfriar por 30 minutos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, se quiser servir a ratatouille gelada. Caso contrário, sirva a seguir.

Informações Nutricionais de Ratatouille de berinjela da Panelinha

Gramas por porção188 g
  • Cal
    260.61 kcal
  • Carb
    8.77 g
  • Prot
    1.78 g
  • Gord Tot
    25.17 g
  • Gord Sat
    3.73 g
  • Gord Trans
    0.00 g
  • Fibras
    3.12 g
  • Sódio
    10.32 g
Informações nutricionais oferecido por: