FILE DE FRANGO SEM PELE COZIDO
Ingredientes de: File de frango sem pele cozido
- 400 gramas de Peito de frango sem pele cru
- 2 colheres (chá) de Colorau Chinatown
- 2 colheres (chá) de Cominho em pó
- 2 colheres (chá) de Sal refinado
- 1 colher (sobremesa) cheia de Curry
- 2 colheres (sopa) de Vinagre
- 5 gramas de Alho picado sem sal Qualitá
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Gallo
- 2 pitadas de Pimenta do reino em pó
- 250 mililitros de Água
Como fazer File de frango sem pele cozido
-Fatie o peito de frango ao comprido, e pese cada um até que dê 40g ou menos. (rende aproximadamente 5 files). -Tempere a gosto, foi usado: sal, colorau, cominho, curry, vinagre , pimenta, alho. -Deixe marinar por 10min (Marinar=deixar um tempo p/ pegar gosto) -Leve ao fogo alto , e despeje a colher de azeite, e logo em seguida despeje a água aos poucos. -Deixe por 5 min, após vire todos os filés, e espere mais 5min. -Passados os 10min, baixe o fogo e observe, se quiser com o molhinho é só desligar, se quiser deixar com pouco molhinho espere mais 2min.(Nesta receita deixei mais 2 min) *Caso queira fritá-lo sem excesso de óleo, é só ficar de olho até a água secar por completo* Sirva como prato principal, ou como preferir. Rende aproximadamente 6 files de 40g.