Sopa de legumes

Preparo

15 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

165 g

Ingredientes de: Sopa de legumes (Limpar)

300,0 gramas de Cenoura crua

300,0 gramas de Mandioquinha (crua)

200,0 gramas de Batata inglesa cozida

90,0 gramas de Vagem crua

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 tablete de Caldo de legumes maggi Nestlé

100,0 mililitros de Água

1,0 colher (sobremesa) rasa de Sal refinado

1,0 folha grande de Couve manteiga crua

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de legumes

Em uma panela, dilua o caldo de legumes em um litro de água quente. Pique a cenoura, a mandioquinha, a batata, a vagem a couve e a cebola. Coloque todos os ingredientes em uma panela com a água o caldo de legumes preparado. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos Mexa 2 a 3 vezes durante o cozimento. Adicione o sal e a cebolinha. Se desejar bata os legumes já cozidos no liquidificador ou sirva com os legumes em cubos. Sirva em seguida.