BOLO DE CHOCOLATE AMARGO

Tempo de preparo de Bolo de chocolate amargo :
Porções21
Gramas por porção64 g
Receita enviada por usuários do Tecnonutri

Ingredientes de: Bolo de chocolate amargo

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bolo de chocolate amargo

Massa 1 - Numa panela em banho maria derreta 400 g de chocolate meio amargo picado, 150 g de manteiga sem sal e 150 g de açúcar de confeiteiro. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. Retire do fogo. 2 - Em uma vasilha coloque 5 gemas e acrescente 2 colheres (sopa) do chocolate (que acabou de derreter) para que as gemas fiquem na mesma temperatura do chocolate. Junte o restante do chocolate e mexa vigorosamente. Adicione com cuidado 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e misture. Adicione 5 claras batidas em neve sempre fazendo movimentos de baixo para cima. 3 - Numa assadeira retangular untada (32 cm x 22 cm) coloque a massa de chocolate e leve ao forno médio pré-aquecido a 180º asse em forno por 10 minutos ou até que a superfície do bolo esteja seca. OBS: O interior deve estar úmido e pouco assado. Calda 4 - Numa outra panela em banho maria derreta 200 g de chocolate ao leite picado, 100 ml de creme de leite fresco e 20 g de manteiga. Misture bem e mantenha aquecido. Montagem 5 - Corte o bolo ainda morno em pedaços individuais e disponha no centro do prato. Cubra com a calda quente de chocolate e sirva em seguida. Se quiser sirva com sorvete de baunilha ou leite.

Informações Nutricionais de Bolo de chocolate amargo

Gramas por porção64 g
  • Cal
    261.68 kcal
  • Carb
    24.59 g
  • Prot
    3.55 g
  • Gord Tot
    16.40 g
  • Gord Sat
    9.36 g
  • Gord Trans
    0.00 g
  • Fibras
    1.86 g
  • Sódio
    18.80 g
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