Cozinhe a 500 gr de mandioca descascada por 20 min, retire a água e amasse. Em uma panela de pressão, Refogue alho a gosto, acrescente a cebola, a cenoura e o chuchu. Acrescente 1 1/2 copo de água e a mandioca amassada. Se necessário acrescente mais água (a gosto), eu prefiro um caldo bem grosso, tipo creme. Adicione 1 cubo de tempero de caldo de galinha e 2 colheres (sopa) rasa de cebolinha verde a gosto. Deixe cozinhar na pressão de 10 a 15 min. Acerte o sal a gosto
Gramas por Porção: 415 g
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