Sopa de Cogumelo

tempo de preparo

Preparo

30 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

427 g
Sopa de Cogumelo

Ingredientes de: Sopa de Cogumelo (Limpar)

check uncheck 2,0 unidades grandes de Batata inglesa cozida
check uncheck 6,0 xícaras (chá) de Caldo de legumes preparado
check uncheck 1,0 copo americano de Vinho branco seco
check uncheck 2,0 dentes de Alho cru
check uncheck 4,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Salsinha
check uncheck Sal refinado à gosto
check uncheck 1,0 colher (sopa) cheia de Creme de leite fresco pasteurizado
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Cogumelo

Sopa de cogumelo
Ingredientes
.2 batatas grandes
.6 xícaras (chá) de caldo de legumes
.1 xícara (chá) de vinho branco seco
.250 g de cogumelos frescos
.2 dentes de alho
.4 colheres (sopa) de azeite
.1 colher (sopa) de salsinha picada
.Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Ponha em uma panela e junte o caldo e o vinho e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até as batatas e o alho ficarem macios. Retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador. Reserve. Pique os cogumelos e o alho e refogue-os rapidamente no azeite aquecido. Misture o cogumelo ao creme de batata e devolva a panela ao fogo. Tempere com o sal e a pimenta e sirva polvilhado com a salsinha.
Dica:
Experimente servir cada porção com uma colher (sopa) de creme de leite fresco.

Informações Nutricionais de Sopa de Cogumelo

Gramas por Porção: 427 g

  • Calorias 184,24 kcal
  • Carboidratos 22,02 g
  • Proteínas 2,80 g
  • Gorduras Totais 7,99 g
  • Gord. Saturadas 2,29 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 3,63 g
  • Sódio 1113,71 mg

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