Qual o primeiro item que vem a sua cabeça para ser riscado do cardápio quando o assunto é emagrecer? Para muitos, a resposta costuma ser carboidrato. É nessa linha que se baseia a dieta low carb, cada vez mais famosa entre aqueles querem perder peso.
Amplamente conhecida, a dieta low carb já se mostrou uma grande aliada da saúde do corpo e da pele, mas ela ainda gera equívocos entre os que pretendem segui-la.
Como deve ser feita? O que deve ser consumido? Estes são alguns dos questionamentos de quem quer se familiarizar com essa estratégia de alimentação.
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Pensando nisso, esclarecemos as principais dúvidas quando o assunto é dieta low carb. Confira:
Como funciona?
Menos carboidratos refinados, mais comida de verdade: essa é a proposta da dieta low carb para equilibrar a alimentação. Para se ter uma ideia, a orientação em uma alimentação convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia seja carboidrato. Já nos métodos low carb, o macronutriente pode compor entre 45% a 5% do que é consumido diariamente.
A dieta é segura?
Sim. Mas, como toda dieta ou reeducação alimentar, a low carb deve ser feita sob a orientação e o acompanhamento de profissionais.
Quais alimentos liberados?
- Carne, frango e peixes;
- Frutas, verduras e legumes;
- Ovos;
- Leite, queijos e iogurtes;
- Azeite, óleo vegetal (como o de oliva e de coco) e manteiga;
- Oleaginosas (nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-Pará);
- Arroz, massas e pão integrais
- Batata doce, batata inglesa, inhame;
- Chia, quinoa, linhaça, sementes de abóbora e girassol, e gergelim;
- Café e chás sem açúcar.
Bebida alcoólica pode?
Cerveja light e vinho são pobres em carboidrato, enquanto formas puras de bebidas como rum, uísque, gim e vodca, estão livres do nutriente. Porém, a ingestão excessiva de álcool pode retardar a queima de gordura e causar ganho de peso, ou seja, a dieta pode não apresentar o efeito desejado.
O que não é permitido?
Entre a lista de alimentos proibidos estão pães e massas com glúten, gordura trans, comidas processadas e industrializadas, além de refrigerantes, bolachas, bolos, sorvetes e doces. Enfim, qualquer tipo de comida e bebida ricas em açúcar refinado.
Precisa contar calorias?
Não. Na dieta low carb o que conta mesmo é a qualidade das calorias e não sua quantidade.
Low carb = zero carboidratos?
Não. O plano alimentar não retira completamente os carboidratos do cardápio. O que deve ser eliminado são os carboidratos simples, refinados e industrializados. Mas aqueles do grupo dos complexos – que possuem baixo índice glicêmicos e são digeridos de maneira mais lenta pelo corpo – são mantidos.
Dieta low carb emagrece mesmo?
Se o objetivo é eliminar gordura, certamente, a dieta low carb é uma das mais promissoras, isso porque a redução do consumo de carboidratos faz com que o corpo tenha que utilizar a gordura como fonte de energia, processo que não só reduz o tecido adiposo como parece diminuir o apetite.
Essa combinação faz mesmo com que haja uma perda de peso rápida, assim a low carb costuma ser indicada para que os resultados rápidos atuem como motivadores para o emagrecimento definitivo. Por isso, muitas pessoas acabam transformando esse modo alimentar em estilo de vida.
Muito boas as dicas