Pollo con limón y orégano estilo mediterráneo

Ingredientes de: Pollo con limón y orégano estilo mediterráneo (Limpar)

1,0 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen

3,0 diente de Ajo

50,0 gramas de Limón

6,0 porción media (aprox 5 cm x 4 cm x 0,6 cm) de Pechuga de Pollo

10,0 gramas de Perejil, Fresco

1,0 cucharadita de Pimienta Negra

3,0 gramas de Sal

Como fazer Pollo con limón y orégano estilo mediterráneo

1 - Precalienta el horno a 220°C. 2 - En un refractario mediano, ralla la cáscara de medio limón y exprime todo el jugo (aproximadamente ¼ de taza) y mezcla con la ralladura. Agrega el orégano, ajo, aceite, sal y pimienta. Revuelve hasta mezclar. 3 - Retira la piel del pollo y desecha. Cubre el pollo con la mezcla de limón y coloca en el refractario (con el hueso hacia arriba si usaste piernas). Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Voltea el pollo y baña con los jugos. 4 - Reduce la temperatura a 200°C, descubre y cocina durante 30 minutos más, bañando con los jugos cada 10 minutos. Sirve con los jugos del refractario.