Picanha Assada

Preparo

0 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

200 g

Ingredientes de: Picanha Assada (Limpar)

100,0 gramas de Carne bovina picanha com gordura crua

100,0 gramas de Sal grosso

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Picanha Assada

- Forre um tabuleiro com sal grosso +- 1/2 pacote - Faça cortes transversais na gordura da Picanha - Coloque a picanha sobre esta cama de sal (gordura para cima) - Forre a picanha com o restante do sal grosso e cubra com papel alumínio - Leve ao forno pré aquecido a 230 ºC por 45 minutos; - Retire o papel alumínio, retire o sal que estava por cima da picanha, pincele manteiga (opcional) e volte ao formo por +- 30 minutos. - Retire do forno, deixe em descanso por 10 minutos antes de fatiar PS: A Picanha perde muita água, 1 kg vira em torno de 600g no final. Rendimento foi calculado com base na carne crua.