Sopa de Lentilha - Panelinha

Ingredientes de: Sopa de Lentilha - Panelinha (Limpar)

250,0 gramas de Lentilha crua

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Batata inglesa cozida

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Sumo de limão

1,0 colher (chá) de Cominho em pó

1,5 litros de Água

Como fazer Sopa de Lentilha - Panelinha

Rale a cebola ou pique finamente. Descasque a batata, corte em cubos uniformes (cerca de 2 cm) e coloque numa tigela com água. Pique o alho muito bem, quase formando uma pasta. Coloque a lentilha com a água numa panela e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, junte a cebola e os cubos de batata e tampe a panela. Diminua o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, junte o alho , tempere com cominho, sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Aumente o fogo e, quando voltar a ferver, diminua novamente. Tampe a panela. Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Retire do fogo e misture o suco de limão. Na hora de servir, regue com o azeite de oliva. Se preferir uma textura mais cremosa, deixe a sopa esfriar e bata cerca de ? dela e todos os cubos de batata no liquidificador. Você também pode bater toda a sopa no liquidificador, se desejar um creme ainda mais consistente. Em seguida, coloque o creme batido na panela, misture bem e aqueça novamente antes de servir.