Chips de mandioquinha com salpicão de frango

Ingredientes de: Chips de mandioquinha com salpicão de frango (Limpar)

2,0 unidades médias de Mandioquinha cozida

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

1,0 talo de Salsão

2,0 colheres (sopa) de Salsinha

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

500,0 gramas de Peito de frango sem pele grelhado

0,5 unidades de Limão

0,5 colheres (chá) cheias de Curry

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

4,0 colheres (sopa) de Maionese tradicional Hellmann's

Azeite de oliva extravirgem à gosto

Como fazer Chips de mandioquinha com salpicão de frango

Em uma tigela coloque a cenoura ralada, o salpicão picado, a salsinha picada, a cebolinha picada. Reserve.
Pegue os filézinhos e tempere com suco de limão, sal, pimenta do reino e curry dos dois lados.
Em uma frigideira regue um fio de azeite e doure os filézinhos dos dois lados. Corte, desfie a carne e transfira para a tigela com os legumes.
Acrescente a maionese, um fio de azeite e tempere com sal e pimenta do reino. Misture bem, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira até a hora de servir.
Para os chips descasque as mandioquinha e corte em fatias bem finas, usando uma faca ou mandolina.
Em uma panela com óleo quente frite os chips de mandioquinha até dourar. Com uma escumadeira siga retirando e colocando em um prato forrado com papel toalha.
Pegue cada chips e coloque um pouco do salpicão em cima.
Para os chips descasque as mandioquinha e corte em fatias bem finas, usando uma faca ou mandolina.
Em uma panela com óleo quente frite os chips de mandioquinha até dourar. Com uma escumadeira siga retirando e colocando em um prato forrado com papel toalha.
Pegue cada chips e coloque um pouco do salpicão em cima.