Macarrão com molho al pesto

tempo de preparo

Preparo

minutos
rendimento

Rendimento

8 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

102 g
Macarrão com molho al pesto

Ingredientes de: Macarrão com molho al pesto (Limpar)

check uncheck 4,0 dentes de Alho cru
check uncheck 1,0 xícara (chá) de Manjericão cru
check uncheck 6,0 unidades de Noz
check uncheck 0,5 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Macarrão com molho al pesto

Ingredientes:
4 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco
3 colheres (chá) de pinoli ou nozes, sem casca
100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
½ xícara (chá) de azeite
pimenta-do-reino, a gosto
500 g de espaguete

Modo de preparo:
1. Leve ao fogo uma panela com cinco litros de água e uma colher de sopa de sal.

2. Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque numa tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem.

3. Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.

4. Lave as folhas de manjericão. Seque e pique em pedaços bem pequenos. Coloque também na tigela.

5. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e deixe descansar fora da geladeira.

6. Quando a água ferver, cozinhe o espaguete, misturando algumas vezes. Escorra quando estiver al dente.

7. Coloque numa travessa e junte os temperos. Mexa bem e sirva imediatamente.

Sirva com:
Grelhados em geral se você estiver servindo o espaguete como acompanhamento.

Informações Nutricionais de Macarrão com molho al pesto

Gramas por Porção: 102 g

  • Calorias 416,35 kcal
  • Carboidratos 49,10 g
  • Proteínas 11,75 g
  • Gorduras Totais 19,64 g
  • Gord. Saturadas 3,82 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 1,92 g
  • Sódio 125,69 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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