Lasanha de berinjela

Ingredientes de: Lasanha de berinjela (Limpar)

2,0 colheres (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia

3,0 unidades de Berinjela crua

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 unidades médias de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

10,0 unidades médias de Tomate

200,0 gramas de Presunto cozido sem capa de gordura Sadia

200,0 gramas de Queijo muçarela Keijobon

0,5 xícaras (chá) de Manjericão cru

2,0 cubos de Caldo de galinha Knorr

100,0 mililitros de Leite desnatado

3,0 colheres (sopa) cheias de Maisena (amido de milho)

Como fazer Lasanha de berinjela

Aqueça o forno em temperatura alta (250 º). Unte uma assadeira com qualy light e acomode a berinjela cortada em fatias finas (no comprimento). Pincele-as com qualy derretida e leve ao forno até dourarem. Vire-as para que dourem dos dois lados. Repita essa operação com todas as fatias. Faça o molho de tomate: tire a pele e as sementes, corte-os em cubos pequenos e refogue no azeite, cebola, 1 colher de chá de sal, alho, manjericão. Faça um molho branco (mingau) simples com maisena, 1 cebola picada, 1 litro de leite, 1 colher de chá de sal, caldo knor de galinha, Em uma refratária retangular média, faça camadas com a berinjela, molho de tomate, mozarela, presunto, molho branco.