Molho branco light

Ingredientes de: Molho branco light (Limpar)

500,0 mililitros de Leite desnatado

2,0 colheres (sopa) de Amido de milho

0,5 unidades grandes de Cebola

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 pitada de Sal refinado

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Noz moscada à gosto

Como fazer Molho branco light

Separe meia xícara de leite e misture com o amido de milho até formar um creme liso. Refogue a cebola (picada) no azeite de oliva até ficar transparente. Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo. Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre. Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar mais líquido. Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino. Notas Pode variar os temperos ao seu gosto, colocando tomilho, alecrim, entre outros. Pode usar leite sem lactose. Para fazer a receita sem glúten ,trocar o trigo pelo amido de milho. Fica perfeito para gratinar ou usar como molho de panquecas e massas.