Muffin Salgado de cenoura

Ingredientes de: Muffin Salgado de cenoura (Limpar)

1,0 unidade média de Cenoura crua

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

240,0 mililitros de Leite semidesnatado

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

4,0 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

100,0 gramas de Presunto de peru fatiado Perdigão

3,0 colheres (sopa) cheias de Cream Cheese tradicional Polenghi

4,0 colheres (sopa) de Milho verde cozido

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Salsinha à gosto

Como fazer Muffin Salgado de cenoura

1- Em uma tigela misture o presunto, cream cheese, milho, salsinha, sal e pimenta até formar uma pasta e reserve. 2- Em um liquidificador bata 1 cenoura (picada), leite, óleo e ovos até ficar homogêneo e reserve. 3- Em uma tigela adicione a farinha de trigo, sal, fermento, junte os ingredientes úmidos batidos e misture até formar uma massa lisa. 4- Unte e enfarinhe forminhas de cupcake e acomode cerca de uma colher (sopa) de massa em cada forminha, adicione um pouco de recheio e cubra com mais um pouco de massa, deixando pelo menos 0,5 cm de borda para não transbordar. 5- Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.