Macarrão Integral com Shimeji e tomate cereja

tempo de preparo

Preparo

20 minutos
rendimento

Rendimento

4 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

196 g
Macarrão Integral com Shimeji e tomate cereja

Ingredientes de: Macarrão Integral com Shimeji e tomate cereja (Limpar)

check uncheck 1,0 unidade grande de Cebola
check uncheck 1,0 dente de Alho cru
check uncheck 100,0 mililitros de Vinho branco seco
check uncheck 25,0 gramas de Manteiga com sal
check uncheck 200,0 gramas de Tomate cereja
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Macarrão Integral com Shimeji e tomate cereja

Cozinhe o macarrão em água, azeite, louro e sal até o ponto “al dente”. Enquanto cozinha, faça o molho: Aqueça a manteiga e refogue o alho picado e a cebola bem picadinha. Qdo estiver transparente, coloque o cogumelo. Eu prefiro separar um pouco as ramas do shimeji para distribuir no prato, mas não corto muito pequeno, separo delicadamente pelo talo. Logo em seguida coloque o vinho branco seco e deixe evaporar. Tempere com pimenta do reino moída na hora e sal. Adicione os tomates cortados em 3 rodelas partes mais ou menos. Acrescente umas 2 colheres da água do macarrão pois, ela tem um pouquinho de amido, que dá uma textura legal ao molho. Atenção: o cogumelo não pode ficar muito tempo no fogo, senão perde o sabor e a textura. Portanto, quando colocar ele na panela já faça tudo rapidinho e deixe no máximo uns 5 minutos no fogo. Sirva assim: Massa, um fio generoso de azeite, molho, um bom punhado de manjericão, e outro bom punhado de queijo ralado.

Informações Nutricionais de Macarrão Integral com Shimeji e tomate cereja

Gramas por Porção: 196 g

  • Calorias 333,44 kcal
  • Carboidratos 55,21 g
  • Proteínas 10,27 g
  • Gorduras Totais 7,09 g
  • Gord. Saturadas 3,59 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 6,42 g
  • Sódio 135,38 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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