CREME DE ABOBORA COM GENGIBRE

Tempo de preparo de Creme de abobora com gengibre :
Porção1
Gramas por porção1136 g
Receita enviada por usuários do Tecnonutri

Ingredientes de: Creme de abobora com gengibre

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Creme de abobora com gengibre

Modo de preparo: Lave bem a metade da abóbora sob água corrente. Numa panela, coloque duas xícaras de água, a abóbora e leve para o fogo médio. Deixe cozinhar por 10 minutos: isso fará com que a casca saia facilmente. Enquanto isso, lave e fatie o gengibre, sem descascar. Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola em 4 partes. Transfira a abóbora pré-cozida para uma tábua e, com o descascador de legumes, retire a casca. Deixe reservada a panela e a água que cozinhou a abóbora, pois você irá reutilizar. Corte a abóbora em cubos e volte à panela com a água. Junte o gengibre, o alho, a cebola, o capim-santo e o restante da água. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Retire os talos de capim-santo e transfira o cozido para um liquidificador. Se não couber tudo, bata em etapas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Com um pano de prato dobrado, segure bem firme para o vapor quente não abrir a tampa do liquidificador. Se preferir, deixe a sopa esfriar completamente. Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino. Regue com o merecido fio de azeite! Num prato fundo, coloque a sopa, uma colherada de iogurte no centro, salsa e cebolinha picada por cima e um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais de Creme de abobora com gengibre

Gramas por porção1136 g
  • Cal
    376.40 kcal
  • Carb
    75.63 g
  • Prot
    10.01 g
  • Gord Tot
    9.25 g
  • Gord Sat
    1.24 g
  • Gord Trans
    0.00 g
  • Fibras
    26.53 g
  • Sódio
    14.28 g
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