Cuscuz Paulista Presunto Vegetariano

tempo de preparo

Preparo

60 minutos
rendimento

Rendimento

6 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

241 g
Cuscuz Paulista Presunto Vegetariano

Ingredientes de: Cuscuz Paulista Presunto Vegetariano (Limpar)

check uncheck 3,0 unidades médias de Tomate
check uncheck 3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck 1,0 unidade grande de Cebola
check uncheck 1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru
check uncheck 1,0 unidade grande de Cenoura crua
check uncheck 1,0 talo de Alho poró
check uncheck 0,5 xícaras (chá) de Salsa
check uncheck 5,0 colheres (chá) de Cebolinha crua
check uncheck 0,5 xícaras (chá) de Farinha de mandioca torrada
check uncheck 1,5 xícaras (chá) de Farinha de milho
check uncheck 0,5 xícaras (chá) de Água
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Cuscuz Paulista Presunto Vegetariano

Pique todos os ingredientes conforme a descrição. Bata os dois tomates no liquidificador com a água até ficar uniforme; reserve. Em uma panela grande e em fogo médio, coloque o óleo vegetal e refogue o alho e a cebola até dourar. Em seguida acrescente o pimentão picado, a cenoura ralada, o milho, o palmito e a azeitona. Tempere com sal a gosto e refogue até ficarem macios. Acrescente os tomates batidos e misture novamente. Adicione a ervilha, o cheiro verde, misture e corrija o sal se necessário. Adicione a farinha de mandioca e misture novamente. Em seguida, acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo bem, até ficar uma massa uniforme. Tome cuidado para não colocar muito farinha, senão seu cuscuz pode ficar muito seco. Nesta receita foi cerca de 1 e /2 xícara. Unte uma assadeira vazada no meio com um fio de azeite, coloque as rodelas de tomate e se quiser, adicione azeitonas também. Vá colocando a massa do cuscuz, apertando com uma colher, para que esta fique uniforme, “compactada”. Deixe descansar por 3 horas e desenforme. Sirva gelado, em temperatura ambiente ou esquente ele no microondas já desenformado. http://presuntovegetariano.com.br/receitas/vegan/cuscuz-de-legumes/

Informações Nutricionais de Cuscuz Paulista Presunto Vegetariano

Gramas por Porção: 241 g

  • Calorias 221,57 kcal
  • Carboidratos 41,68 g
  • Proteínas 4,33 g
  • Gorduras Totais 5,02 g
  • Gord. Saturadas 0,70 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 6,08 g
  • Sódio 56,64 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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