Refogado chinês

Ingredientes de: Refogado chinês (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Amido de milho

3,0 colheres (sopa) de Glucose de milho Karo

4,0 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu Sakura

0,5 doses de Conhaque

500,0 gramas de Carne bovina coxão mole sem gordura cru

1,0 unidade média de Cebola

0,5 colheres (sopa) de Alho triturado Kenko

0,5 unidades médias de Pimentão vermelho Qualitá

0,5 unidades médias de Pimentão verde Qualitá

0,5 unidades médias de Pimentão amarelo cru

6,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de milho Mazola

1,0 unidade grande de Cenoura crua

200,0 gramas de Brócolis cru

200,0 gramas de Couve-flor crua

1,0 porção de Cogumelo fatiado Qualitá

2,0 unidades de Caldo de carne em pó Goodlight

Como fazer Refogado chinês

Numa tigela misture os quatro primeiros ingredientes. Junte a carne coratada em tirinhas e mexa bem. Cubra e leve à geladeira para tomar gosto, por 2 horas. Escorra e reserve o tempero. Numa frigideira grande frite a cebola e os pimentões, ambos cortados em cubos, com 2 colheres de sopa do óleo, por 2 minutos. Retire com a escumadeira e reserve. No mesmo óleo frite os cogumelos fatiados rapidamente. Retire. Coloque mais 2 colheres de sopa de óleo e refogue a cenoura em tiras, o couve-flor e o brócolis cortados em buquês pequenos, por 4 minutos, mexendo várias vezes. Retire. Junte o óleo restante e frite a carne, até dourar ligeiramente. Acrescente o tempero reservado e o caldo de carne, dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente. Cozinhe por 3 minutos. Junte os legumes e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva a seguir.