Bater a farinha, os ovos, o leite e uma pitada de sal no liquidificador até obter uma mistura homogênia. Deixe descansar por 20 minutos antes de fritar as panquecas em frigideira anti-aderente. Refogue a carne moída com óleo, alho e 1 colher (sopa) de cebola. Acrescente o caldo de carne, mostarda, catchup, azeitonas picadas e o cheiro verde. Quando estiver bem refogada, acrescente a margarina e a outra colher (sopa) de cebola. Refogue mais um pouco, acrescente o cheiro verde e desligue o fogo. Aqueça o molho de tomate. Coloque 1/3 do molho na carne moída, recheie as panquecas, regue-as com o restante do molho, salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno para aquecer. Sirva.
Gramas por Porção: 143 g
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