Lasanha de berinjela, soja, espinafre e queijo minas frescal

tempo de preparo

Preparo

40 minutos
rendimento

Rendimento

8 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

122 g
Lasanha de berinjela, soja, espinafre e queijo minas frescal

Ingredientes de: Lasanha de berinjela, soja, espinafre e queijo minas frescal (Limpar)

check uncheck 1,0 unidade de Berinjela crua
check uncheck 1,0 prato (sobremesa) de Espinafre cru
check uncheck 5,0 colheres (sopa) de Milho verde enlatado
check uncheck 1,0 unidade média de Cebola
check uncheck 1,0 dente de Alho cru
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Orégano seco
check uncheck 1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru
check uncheck 1,0 unidade pequena de Tomate
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Lasanha de berinjela, soja, espinafre e queijo minas frescal

Corta a berinjela em rodelas de aproximadamente 1cm e adiciona em água fervente para cozinhar por no máximo 5min, escorre a água e reseva. Em outra panela adiciona 03 xícaras de água, 01 caldo Knorr (coloquei bacon porque é o que tinha, mas pode ser à escolha) e cozinha a proteína de soja por 4 minutos, escorre a água e reserva. Em uma panela ou frigideira aquece o azeite, refoga o alho, a cebola, o pimentao e o tomate, coloca os temperos sal e cuminho a gosto (eu usei um tempero feito com sal marinho e ervas desidratadas que uma colega faz), coloca a soja e aos poucos adiciona o espinafre cortadinho, o coentro, o molho de tomate, a água, o milho verde e reserva. Numa travessa eu vai ao forno intercala as fatias de berinjela, o molho feito com soja, fatias do queijo minas frescal light. Por último acrescenta o orégano e um pouco de queijo parmesao e leva ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos. P.S.: O molho que usei foi o da marca Quero sabor Napolitano (molho de tomate com Alecrim)

Informações Nutricionais de Lasanha de berinjela, soja, espinafre e queijo minas frescal

Gramas por Porção: 122 g

  • Calorias 116,59 kcal
  • Carboidratos 12,97 g
  • Proteínas 11,26 g
  • Gorduras Totais 2,21 g
  • Gord. Saturadas 0,25 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 6,71 g
  • Sódio 427,86 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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