MIGNON EM CAMA DE VEGETAIS

Tempo de preparo de Mignon em cama de vegetais : 30 minutos

Porções4

Gramas por porção226 g

Ingredientes de: Mignon em cama de vegetais

1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extra virgem
1 unidade média de Cenoura crua
1 talo de Alho poró
1 unidade de Abobrinha crua
1 colher (sopa) de Cheiro verde
1 colher (café) de Sal refinado
4 unidades médias de Carne bovina filé mignon sem gordura cru
Pimenta do reino em pó à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Mignon em cama de vegetais

Descasque e corte os vegetais em palitos.
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cenoura, o alho poró e a abobrinha. Junte o cheiro verde e metade do sal.
Reserve.
Na mesma frigideira, grelhe os bifes temperados com o restante do sal e pimenta.
Em 4 pratos, coloque 4 montinhos dos vegetais em palitos (2 pegadores para cada porção) e por cima de cada um deles, coloque 1 escalope.
Sirva.

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