Canjiquinha com costelinha

Ingredientes de: Canjiquinha com costelinha (Limpar)

500,0 gramas de Canjiquinha São Braz

100,0 gramas de Costelinha de porco sem gordura frita

200,0 gramas de Cebola

100,0 gramas de Cebolinha crua

100,0 gramas de Salsinha

2,0 cubos de Caldo de costela Knorr

150,0 gramas de Bacon frito

2,0 colheres (chá) de Colorau Chinatown

10,0 gramas de Pimenta malagueta

20,0 gramas de Alho cru

Sal refinado à gosto

4,0 unidades médias de Tomate

Como fazer Canjiquinha com costelinha

Lave e deixe de molho a canjiquinha por pelo menos 2 horas. Frite a costelinha já temperada em alho e sal, depois de frita escorra todo o óleo usado, em seguida frite o bacon, a cebola, o alho picadinho, o tomate e por último o corante em seguida acrescente a costelinha e a canjinha que estava de molho, deixe ferver bem, apure o tempero, acrescente a pimenta malagueta, a salsinha e a cebolinha. Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre para não agarrar no fundo da panela. Eu não coloco na pressão pois acho que fica mais saborosa. Vá acrescentando água na medida que for necessário e apurando o tempero. Quando estiver cozida deixe engrossar um pouco sirva quente.