Cookies de castanha de caju

tempo de preparo

Preparo

0 minutos
rendimento

Rendimento

20 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

37 g
Cookies de castanha de caju

Ingredientes de: Cookies de castanha de caju (Limpar)

check uncheck 1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum
check uncheck 300,0 gramas de Castanha de caju
check uncheck 0,8 xícaras (chá) de Açúcar mascavo
check uncheck 0,3 xícaras (chá) de Açúcar cristal União
check uncheck 1,0 pedaço médio de Inhame cozido
check uncheck 1,0 colher (chá) de Essência de baunilha
check uncheck 1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico
check uncheck 1,0 pitada de Sal refinado
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Cookies de castanha de caju

Prepare o purê de inhame. Descasque um inhame de tamanho médio, pique em pedaços menores e cozinhe com o dobro de água. Em seguida escorra e amasse com o garfo até virar um purê uniforme. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um processador triture 1 xícara das castanhas de caju até virar uma farofinha. A outra ½ xícara pique em pedaços que fiquem aparentes nos cookies. Em uma vasilha, coloque a margarina e os açúcares e misture até virar uma pasta. Adicione a baunilha e o purê de inhame e misture bem. Acrescente a farofa de castanhas de caju, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal e mexa novamente. Adicione as castanhas picadas, misture para envolvê-las com a massa. Deixe na geladeira por 30 minutos. Em seguida, com o auxílio de duas colheres coloque cerca de meia colher de sopa de massa para cada cookie em uma assadeira com papel manteiga. Deixe uma distância de 2 dedos entre eles para não correr o risco de grudarem uns nos outros. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas fiquem douradinhas. Espere esfriar um pouco e com o auxílio de uma espátula retire-os com cuidado do papel manteiga.

Informações Nutricionais de Cookies de castanha de caju

Gramas por Porção: 37 g

  • Calorias 158,42 kcal
  • Carboidratos 17,52 g
  • Proteínas 2,13 g
  • Gorduras Totais 8,92 g
  • Gord. Saturadas 0,56 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 0,33 g
  • Sódio 54,67 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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