Torta de Frango e palmito light

Ingredientes de: Torta de Frango e palmito light (Limpar)

2,0 unidades de Iogurte natural desnatado

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

6,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

500,0 gramas de Peito de frango sem pele cozido

Suco de limão sem açúcar à gosto

2,0 dentes picados de Alho cru

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

6,0 unidades de Palmito, juçara, em conserva

Como fazer Torta de Frango e palmito light

Coloque na panela o frango descongelado e os temperos (neste caso, usei: limão, alho, colorau, sal, pimenta do reino e um fio de azeite). O colorau é importante porque o frango já sai bonitinho e não brancão. Jogue água o suficiente para cobrir o frango. Tampe bem a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar e deixa 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair. Quando não tiver mais pressão nenhuma, abra a panela, escorra o caldo e tampe a panela novamente (sem deixar esfriar). É só chacoalhar a panela vigorosamente por uns 30 segundos e pronto: tudo desfiado. Para fazer a massa, basta misturar os ingredientes à mão mesmo, até que fique bem homogênea. A consistência lembra a massa de panqueca. Unte e enfarinhe uma forma média e despeje pouco menos da metade da massa no fundo. Depois, o frango desfiado e o palmito. Para cobrir, vai o restante da massa. A torta vai para o forno em temperatura média por 30 ou 40 minutos.