SUFLE DE LEGUMES

Ingredientes de: SUFLE DE LEGUMES (Limpar)

1,0 unidade grande de Cenoura cozida

1,0 xícara (chá) de Brócolis cozido

1,0 unidade pequena de Abobrinha cozida

0,5 unidades pequenas de Cebola

250,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 colher (sopa) de Farinha de trigo integral

3,0 unidades de Clara de ovo de galinha

30,0 gramas de Queijo parmesão ralado Quatá

1,0 colher (sopa) de Sal refinado

Como fazer SUFLE DE LEGUMES

– Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moida. Reservar – Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior. – Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar. – Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante. – Veirificar sal e corrigir se necessário – Untar uma forma com margarina light e despejar a mistura. – Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.) Você pode faze-lo como acompanhamento de um belo franguinho grelhado…