pizza de strogonoff

Ingredientes de: pizza de strogonoff (Limpar)

300,0 mililitros de Água

20,0 gramas de Sal refinado

50,0 gramas de Fermento biológico instantâneo Fleischmann

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

100,0 mililitros de Óleo de soja Soya

10,0 gramas de Manjericão cru

50,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

50,0 gramas de Cebola

500,0 gramas de Tomate

3,0 dentes de Alho cru

50,0 gramas de Manteiga com sal

8,0 conchas de Estrogonofe de carne

Como fazer pizza de strogonoff

Modo de preparo da massa: coloca o sal, o fermento e dissolve o sal no fermento até a mistura ficar líquida. Acrescente o óleo e depois a farinha, misturando aos poucos. Acrescente a água e misture até a massa soltar do recipiente. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Depois, separe em discos, como se fossem bolinhos. Modo de preparo do molho: Coloque o azeite para aquecer, adicione o alho, acrescente a cebola, acrescente os tomates e depois o manjericão e o sal, por fim coloque a água. Deixe ferver por 10 minutos. Depois, bata a mistura no liquidificador até o molho ficar consistente. Modo de preparo: Coloque a manteiga para derreter, depois acrescente a cebola picada e espere dourar. Quando estiver dourada, adicione a carne e misture bem. Acrescente uma pitada de pimenta branca e sal a gosto. Dica: acrescentar cerca de 50 ml de conhaque ou vinho tinto para flambar a carne, o que faz com que ela fique macia. Em seguida, acrescente o champignon e, depois, uma colher de sopa de ketchup. Adicione creme de leite e continue mexendo. Acrescente 270 g de queijo mussarela fatiado ou triturado e 60 g de batata palha.