Baguete de berinjela com rosbife

Preparo

60 minutos

Rendimento

2 porçoes

Gramas por Porção

334 g

Ingredientes de: Baguete de berinjela com rosbife (Limpar)

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 unidades de Azeitona preta

1,0 unidade de Baguete com gergelim

1,0 unidade de Berinjela crua

1,0 unidade pequena de Cebola

4,0 colheres (sopa) raladas de Cenoura crua

Orégano seco à gosto

0,5 unidades pequenas de Pimentão amarelo cru

0,5 unidades pequenas de Pimentão verde cru

8,0 folhas de Rúcula

1,0 colher (café) de Sal refinado

1,0 unidade pequena de Tomate

1,0 colher (sopa) de Vinagre balsâmico Spoleto

2,0 fatias de Rosbife

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Baguete de berinjela com rosbife

Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas em cubos. Disponha em uma assadeira e acrescente o azeite, o vinagre, o sal e o orégano. Leve ao forno até que as berinjelas estejam macias. Adicione os tomates em rodelas e as azeitonas picadas. Retorne ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Abra a baguete e espalhe o antepasto de berinjela. Acrescente as fatias de rosbife, as folhas de rúcula e a cenoura. Feche o sanduíche e sirva.