Cantucci

Preparo

40 minutos

Rendimento

25 porçoes

Gramas por Porção

54 g

Ingredientes de: Cantucci (Limpar)

250,0 gramas de Amêndoa

4,0 unidades de Ovo de galinha cru

400,0 gramas de Açúcar refinado

500,0 gramas de Farinha de trigo comum

4,0 gramas de Fermento em pó químico

1,0 pitada de Sal refinado

1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Cantucci

Toste as amêndoas rapidamente em forno pré-aquecido. Separe as claras dos ovos e bata, em neve. As gemas, misture com o açúcar e a essência de baunilha. Una as claras em neve com as gemas e o fermento químico. Depois, adicione a farinha peneirada. Adicione a amêndoa e compacte novamente a massa. Em seguida, abra-a em formato de tubo (mas um pouco mais achatado). Coloque-a, então, em uma fôrma e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 10 minutos. Retire do forno, corte em fatias de 1 cm e retorne ao forno baixo (150°C) por mais 10 minutos. Deixe esfriar e sirva.