Batata Suiça Brocolis

Ingredientes de: Batata Suiça Brocolis (Limpar)

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

1,0 colher (sopa) de Margarina Supreme Delícia

2,0 colheres (sopa) cheias de Óleo de soja Soya

2,0 colheres (café) de Sal refinado

1,0 xícara (chá) de Brócolis cozido

1,0 xícara (chá) de Azeitona verde

1,0 xícara (chá) de Milho verde enlatado

100,0 gramas de Queijo muçarela

1,0 dente de Alho cru

Como fazer Batata Suiça Brocolis

PREPARO Horas antes de preparar sua refeição, coloque as batatas em uma panela com água cobrindo e leve ao fogo. Quando levantar fervura alta, conte 10 minutos. Escorra e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. No momento do preparo, descasque e rale as batatas. Tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a margarina, besuntando toda a frigideira. Separe a batata ralada em 4 porções. Coloque uma delas na frigideira e espalhe alisando com uma colher, formando um disco. Deite um fio de óleo pela beirada da frigideira, até começar a frigir. Deixe tostando por uns 6 minutos, vigiando bem. Enquanto isso, doure alho no o óleo do recheio e refogue os brócolis. Salgue a gosto. Coloque metade sobre o disco de batata e com mais uma porção de batata (a segunda), cubra o recheio e forme um disco sobre o anterior, fechando a massa. Com a colher, alise e acerte as laterais. Quando estiver dourado, cuidadosamente coloque a batata no prato e novamente devolva à frigideira, desta vez para dourar a parte de cima. Se precisar, coloque mais um fio de óleo na lateral. Repita a operação com as duas porções restantes de batata ralada. Se preferir, use uma omeleteira (ou duas frigideiras iguais) para facilitar na hora de virar.