Panqueca com frango e ricota

Ingredientes de: Panqueca com frango e ricota (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Margarina cremosa com sal Qualy Sadia

2,0 colheres (sopa) de Açúcar refinado União

1,0 unidade média de Abobrinha cozida

1,0 unidade média de Peito de frango sem pele cozido

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade média de Cebola

150,0 gramas de Queijo ricota

Como fazer Panqueca com frango e ricota

Misture todos os ingredietnes da panqueca e bata no liquidificador (farinha, leite, ovo, margarina, açucar e pitada de sal). em uma frigideira faça as panquecas utilizando a medida de uma concha pequena. Em uma panela a parte faça o recheio. Refogue o alho e a cebola, acrescente os tomates picados e a abobrinha ralada. Deixe cozinhar quase ate secar amasando um pouco. Desfie o peito de frango. Acrescente um pouco de agua na panela e misture o frango. Quando estiver bem cozido adicione a ricota amassada. Recheie as panquecas.