Lave e seque as folhas de rúcula. Reserve. Descasque e pique as batatas. Lave os alho-poró cuidadosamente, utilizando apenas a parte branca. Corte-os em fatias finas. Numa panela, cozinhe as batatas. Tempere com 1 colher de sopa de sal epimenta a gosto. Bata no liquidificador juntamente com a água do cozimento todos os ingredientes até formar um creme. Retifique o tempero e sirva.
Gramas por Porção: 605 g
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