Sopa de abóbora e chuchu

Preparo

25 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

192 g

Ingredientes de: Sopa de abóbora e chuchu (Limpar)

500,0 gramas de Abóbora crua

2,0 unidades médias de Chuchu cru

1,0 colher (sobremesa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 dentes de Alho cru

0,5 unidades pequenas de Cebola

2,0 colheres (sopa) de Alho poró

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de abóbora e chuchu

Descascar e cozinhar a abóbora e os chuchus. Em uma panela grande refogar com 1 colher de sobremesa de azeite o alho e a cebola. Adcionar a abóbora, alho poró, sal e outros temperos a gosto ao refogado. Bater no liquidificador a abóbora refogada e o chuchu, colocando um pouco da água onde foram cozidos. A quantidade da água deve ser observada pela textura da sopa que deve ser cremosa. Pode-se adcionar um pouco de molho shoyu e até um polenguinho lightpara dar mais cremosidade.