Bavaroise de Chocolate Dukan

Preparo

150 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

115 g

Ingredientes de: Bavaroise de Chocolate Dukan (Limpar)

550,0 mililitros de Leite Batavo Leveza 0% de gordura

5,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

2,0 folhas de Gelatina sem sabor em folha Dr. Oetker

50,0 gramas de Cacau em pó Garoto

6,0 colheres (sopa) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bavaroise de Chocolate Dukan

Preparação A BAVAROISE Aqueça o leite desnatado. Mergulhe as folhas de gelatina em uma vasilha com água fria para que elas possam amolecer. Em uma vasilha grande misture as gemas, o chocolate, o adoçante em pó e 2 colheres de sopa de leite para obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o leite sobre a mistura e bata tudo com a ajuda de um batedor. Escorra as folhas de gelatina e incorpore-as à mistura. Deixe esfriar. Despeje essa massa em 6 recipientes e reserve na geladeira por 2 horas. O CREME INGLÊS Aqueça o leite. Em uma vasilha misture as 3 gemas e o adoçante. Despeje o leite quente, mexendo sem parar. Leve a mistura ao fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo sem parar, com uma colher de pau. Em seguida, despeje o creme em uma grande vasilha e deixe esfriar. Apresentação da sobremesa: Após ter mergulhado os recipientes em água quente por alguns segundos, desenforme as bavaroises no centro dos pratinhos de sobremesa e despeje o creme inglês ao redor.