Bolinho assado de carne e mandioca

Ingredientes de: Bolinho assado de carne e mandioca (Limpar)

40,0 mililitros de Água

2,0 dentes de Alho cru

400,0 gramas de Carne bovina acém sem gordura crua

1,0 unidade média de Cebola

100,0 gramas de Mandioca cozida

1,0 colher (sopa) de Óleo de soja Liza

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 lata 250 ml de Purê de tomate

Sal refinado à gosto

Salsinha à gosto

0,5 xícaras (chá) de Farinha de aveia Quaker

1,0 colher (sopa) de Manteiga com sal

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado Quatá

Como fazer Bolinho assado de carne e mandioca

Modo de preparo Recheio: Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte a carne moída e refogue. Acrescente o purê de tomates, o sal, a água e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Polvilhe uma colher de farinha de aveia e mexa até dar liga. Adicione a salsinha picada, retire do fogo e reserve para esfriar.

Massa: Misture a mandioca cozida, o ovo, a manteiga, o queijo parmesão e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de aveia até formar uma massa firme. Pegue um pedaço da massa, abra e recheie com a carne moída. Feche bem e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita esse procedimento com toda a massa. Leve os bolinhos para assar em forno alto por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.