SALADA DE BERINJELA

Tempo de preparo de Salada de berinjela : 45 minutos

Porções6

Gramas por porção80 g

Receita enviada por usuários do Tecnonutri

Ingredientes de: Salada de berinjela

3 unidades de Berinjela
1 unidade média de Pimentão amarelo cru
1 unidade média de Pimentão vermelho cru
2 unidades médias de Cebola
4 colheres (sopa) de Azeite de oliva extra virgem Andorinha
3 colheres (sopa) rasas de Uva passa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de berinjela

Corte as berinjelas em cubos, leve ao forno por meia hora. Corte também os pimentões e a cebola em cubos. Refogue os pimentões e a cebola em três colheres de sopa de azeite de oliva. Junte a berinjela e tempere com sal (use pouco) acrescente mais uma colher de sopa de azeite de oliva. Mexa até a berinjela amolecer. Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias.

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