TIRAMISÚ

Ingredientes de: TIRAMISÚ (Limpar)

1,0 xícara (café) de Café expresso sem açúcar

6,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido

500,0 gramas de Cream cheese original Philadelphia

30,0 unidades de Biscoito champanhe com açúcar fino Bauducco

120,0 gramas de Açúcar refinado União

1,0 colher (sopa) cheia de Chocolate em pó Nestlé

Como fazer TIRAMISÚ

Ingredientes: 1 xícara de chá de café expresso 6 gemas 6 claras 500 gramas de mascarpone 400 g de biscoito champanhe 120 gramas de acúcar Cacau em pó para polvilhar a gosto Modo de fazer: Batas as gemas com a metade do açúcar e reserve. Em uma tigela adicione as gemas (sem a pele, (peneiradas) para não ficar com gosto de ovo) e o restante do açúcar. Agora vem "o pulo do gato" que no vídeo não tem e os italianos não fazem.Quem não gosta de ovo cru faca o seguinte: Leve as gemas com o açúcar em banho maria e cozinhe por 5 minutos, mexendo SEM parar.Irá grudar um pouquinho nas laterais, mas é bem pouco mesmo.Olha como fica, fica igualzinho ao cru.Se você fizer isso, espere esfriar bem, para fazer o próximo passo :) ok? Bata na batedeira (ou mão, como você preferir) a mistura das gemas e açúcar até ficar cremoso. Incorpore bem o mascarpone.Ficará um creme "duro". Acrescente as claras em neve delicadamente, pois é isso que o deixará mais suave e sedoso. O creme está pronto. Montagem do tiramisú: Cubra um um refratário,com uma camada de biscoito embebido rapidamente no café expresso. Cubra com creme e polvilhe cacau em pó. Repita mais uma de biscoito embebido com café. Cubra com outra de creme mascarpone, polvilhe cacau e decore a gosto. Leve à geladeira por 3 horas e minha amiga...