Suflê de abobrinha

Ingredientes de: Suflê de abobrinha (Limpar)

3,0 unidades médias de Abobrinha cozida

Alho cru à gosto

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) de Cebola

15,0 gramas de Farinha de trigo tradicional Dona Benta

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

1,0 xícara (chá) de Leite desnatado Parmalat

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

Como fazer Suflê de abobrinha

Refoque a abobrinha ralada com casca no alho com um pouco do azeite e sal a gosto, deixe cozinhar de preferencia sem acrescentar água, pra que fique sequinha. Faça um molho branco com a cebola, o resto do azeite, o leite, as gemas, sal e a farinha de trigo. Misture as abobrinhas ao creme e acrescente o fermento. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente ao creme de abobrinhas. Coloque em forma alta untada c/margarina e farinha de rosca, polvilhe o parmesão. FOrno até dourar. Rende 04 fatias grandes, o que pra mim já vale como 1 refeição acompanhada de salada.