Risoto de alho poró da Nê

Ingredientes de: Risoto de alho poró da Nê (Limpar)

8,0 colheres (sopa) de Alho poró

2,5 xícaras (chá) de Caldo de legumes preparado

1,0 unidade pequena de Cebola

1,5 colheres (sopa) cheias de Margarina sem sal light Qualy Sadia

30,0 gramas de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

Sal refinado à gosto

0,4 taças de Vinho branco

0,8 xícaras de Arroz integral Camil (cru)

Como fazer Risoto de alho poró da Nê

Derreta duas colheres de margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz e deixe tostar por alguns segundos. Em seguida, acrescente o vinho e mexa até evaporar. Adicione o caldo de legumes aos poucos, sem parar de mexer, com o fogo alto. Numa panela separada, refogue o alho-poró em uma colher de margarina. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o alho-poró refogado, o sal e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Ao final, apague o fogo, acrescente o queijo parmesão, mexa bem e sirva.