Berinjela Recheada

Ingredientes de: Berinjela Recheada (Limpar)

6,0 unidades de Berinjela crua

230,0 gramas de Coxão mole bovino sem gordura cozido

3,0 unidades médias de Tomate

1,0 unidade grande de Cebola

3,0 dentes de Alho cru

Cebolinha crua à gosto

Salsa à gosto

1,0 unidade de Pimenta cambuci

Pimenta-do-reino em pó à gosto

12,0 fatias médias de Queijo muçarela

1,0 xícara (chá) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

2,0 unidades de Meu segredo Maggi

Como fazer Berinjela Recheada

Lave bem as berinjelas, corte-as no sentido do comprimento, leve ao fogo com água e sal (se desejar pode colocar um dente de alho amassado), deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos (ou ate que esteja macia), escorra e reserve. Em uma panela refogue a carne moída sem óleo, acrescente o alho amassado, deixe dourar, acrescente a cebola deixo murchar, acrescente o tomate e o molho de tomate, deixe refogar para o tomate ficar macio, acrescente o meu segredo, o sal, a pimenta do reino pó, a pimenta de cheiro, a salsa e a cebolinha desligue o fogo reserve. Pegue as berinjelas retire parte da polpa, recheie com a carne moída coloque ,uma fatia de queijo mussarela por cima da carne, leve ao forno para gratinar. Sirva quente.