Berinjela gratinada ao forno

tempo de preparo

Preparo

60 minutos
rendimento

Rendimento

4 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

238 g
Berinjela gratinada ao forno

Ingredientes de: Berinjela gratinada ao forno (Limpar)

check uncheck 2,0 unidades de Berinjela crua
check uncheck 1,0 unidade pequena de Cebola
check uncheck 3,0 dentes de Alho cru
check uncheck 1,0 unidade média de Tomate
check uncheck 2,0 unidades médias de Ovo de galinha cozido
check uncheck 150,0 gramas de Queijo muçarela
check uncheck 1,0 colher (chá) de Orégano seco
check uncheck 1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem
check uncheck 1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Berinjela gratinada ao forno

Corte as berinjelas pelo meio longitudinalmente, com uma colher retire o miolo delas e reserve. Unte um refratário e coloque as berinjelas para assar no forno por mais ou menos 25 minutos. Enquanto isso coloque os ovos para cozinhar em banho maria. Em uma caçarola refogue a cebola e o alho, junte o miolo das berinjelas picados, acrescente um pouco de sal, orégano a gosto e deixe refogar. Deve ficar uma massa não muito liquida. Retire as berinjelas do forno e complete com o refogado, pulverize com o ovo cozido picado e com o tomate picado. Cubra com uma mistura da mussarela picada e o queijo parmesão, regue com azeite de oliva e leve ao forno para gratinar.

Informações Nutricionais de Berinjela gratinada ao forno

Gramas por Porção: 238 g

  • Calorias 278,68 kcal
  • Carboidratos 9,71 g
  • Proteínas 19,23 g
  • Gorduras Totais 17,86 g
  • Gord. Saturadas 9,32 g
  • Gord. Trans 0,22 g
  • Fibras 4,79 g
  • Sódio 663,25 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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