Bolo de fubá cremoso com coco

Ingredientes de: Bolo de fubá cremoso com coco (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

100,0 gramas de Coco ralado Socôco

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

8,0 colheres (sopa) cheias de Fubá

4,5 xícaras (chá) de Leite integral Leco

2,0 colheres (sopa) cheias de Margarina e manteiga com sal Delícia

3,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

Como fazer Bolo de fubá cremoso com coco

Para a massa: * 4 xícaras (chá) de leite; * 3 ovos; * 2 xícaras (chá) de açúcar; * 1 1/2 xícaras (chá) se fubá fino; * 1 pacote 100g de coco ralado, separado em duas metades; * 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; * 1 colher (sopa) de fermento em pó. A massa fica bem molinha, não se assuste! Bata no liquidificador, o leite com os ovos, a manteiga e o açúcar. Vá juntando o fubá e metade do coco. Por último junte o fermento, e bata por mais 15 segundos. Despeje em forma, untada com margarina e polvilhada com fubá (usei forma retangular pequena e alta). Asse em forno médio, até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo. Fure o bolo algumas vezes com um garfo, e jogue a calda quente, sobre o bolo ainda quente. Está pronto o seu bolo! Você vai ver que no dia seguinte, ele estará ainda mais gostoso! NÃO ABRA O FORNO NOS PRIMEIROS 20 MINUTOS DE COZIMENTO! Isso serve para qualquer bolo que você estiver fazendo, viu?! Se você abrir antes de 20 minutos, o bolo já era! Ficará pesado e não crescerá!! Para a calda: * 1 xícara (chá) de açúcar; * 1/2 pacote de coco ralado; * 1/2 xícara de leite. Coloque tudo em uma panela, e leve ao fogo baixo, deixando ferver até que engrosse um tiquinho, ou fique com uma coloração de leite meio transparente.