Creme de camarão com palmito

Ingredientes de: Creme de camarão com palmito (Limpar)

250,0 mililitros de Água

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

10,0 gramas de Caldo de legumes preparado

400,0 gramas de Camarão cru

1,0 colher (sopa) cheia de Ketchup

1,0 unidade média de Cebola

3,0 pedaços pequenos de Mandioca (crua)

1,5 unidades médias de Palmito em conserva orgânico

0,5 colheres (sopa) de Requeijão cremoso light Nestlé

1,0 unidade média de Tomate

Como fazer Creme de camarão com palmito

Coloque num liquidificador 500 ml de água, 1 col. sopa de requeijão, 2 colheres (sopa) de catchup, 1 tablete de caldo de legumes, 300 g de mandioca crua ralada no ralo grosso e 2 tomates sem sementes cortados em 4 partes e bata até formar uma mistura homogênea.
Transfira o creme batido no liquidificador para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (+/- 20 minutos). Desligue o fogo e reserve.
Numa frigideira bem quente coloque 2 colheres (sopa) de azeite e doure 400g de camarão (temperado com sal). Adicione 1 cebola media picada e 1 e 1/2 palmito fatiados e refogue. Acrescente o creme de mandioca (reservada acima) e misture bem. Desligue o fogo, salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz.