Bacalhau cremoso de forno

Ingredientes de: Bacalhau cremoso de forno (Limpar)

30,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem Gallo

600,0 gramas de Bacalhau salgado cru

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 lata de Creme de leite Nestlé lata

5,0 unidades médias de Azeitona preta

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

200,0 mililitros de Leite desnatado Cotochés

3,0 unidades médias de Batata crua

Como fazer Bacalhau cremoso de forno

Ferva o bacalhau para dessalgar, utilize a 1ª água da fervura para cozinhar as batatas já descascadas e picadas em cubinhos. Limpe o bacalhau, retirando toda pele e espinhos, ferva mais 2x. Prove para ver se está bom de sal. Em uma panela, leve o azeite e a cebola picada e refogue, em seguida jogue o bacalhau desfiado e refogue. Quando começar a agarrar no fundo, jogue o leite e deixe o fogo no médio, quando o leite começar a secar, desligue o fogo, jogue o creme de leite, a batata, as azeitonas e misture. Em um refratário, jogue a mistura e polvilhe o queijo parmesão por cima. Leve ao forno até que doure. Bom apetite!