Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes de: Cheesecake de Frutas Vermelhas (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado União

170,0 gramas de Chocolate branco Laka Lacta

20,0 unidades de Creme de Leite Nestle de caixinha

500,0 gramas de Creme de ricota Tirolez

1,0 copo americano de Suco de limão sem açúcar

5,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

250,0 gramas de Requeijão cremoso Nestlé

Como fazer Cheesecake de Frutas Vermelhas

Modo de preparo Modo de preparo: Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria ou microondas, potência média, por cerca de 2 minutos. Misture com uma espátula até obter um creme homogêneo. Bata os ovos até ficarem bem aerados e acrescente, aos poucos, a ricota e o requeijão, junte o creme de chocolate, as raspas de limão e despeje tudo em uma forma redonda, de aro removível de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio a 180º, pré-aquecido, por 50 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Despeje a calda sobre o cheesecake antes desenformar e leve para geladeira por 3 horas, depois retire, desenforme e sirva. Modo de preparo da cobertura: Ferva o açúcar com 1 xícara (chá) de água até obter uma calda rala. Acrescente o suco de limão e as frutas vermelhas, espere esfriar, misture bem e sirva sobre o cheesecake.