Wrap frango com espinafre

Ingredientes de: Wrap frango com espinafre (Limpar)

100,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

Sal refinado à gosto

1,0 fatia média de Queijo muçarela

1,0 colher (sopa) cheia de Champignon

1,0 porção de Pão tipo folha Maxifour

0,5 unidades de Cebola roxa

2,0 xícaras (chá) de Espinafre cru

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado Parmalat

Noz moscada à gosto

Como fazer Wrap frango com espinafre

Ingredientes
. 4 colheres (sopa) de frango em cubos (100 g)
. 1 colher (chá) de azeite de oliva
. Sal a gosto
. 1 fatia de mussarela light
. 1 colher (sopa) de champignon
. 1 colher (sopa) de creme de espinafre
. 1 pão folha (ou pão sírio fino)

Creme de espinafre:
. 1/4 de cebola roxa cortada em cubos
. 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 2 xícaras (chá) de folha de espinafre (pode ser congelado)
. 2 xícaras (chá) de leite desnatado
. Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo
Tempere o frango com o azeite e o sal e reserve. Para fazer o creme de espinafre, bata a cebola e o azeite no liquidificador. Passe para uma panela e refogue. Junte a farinha e deixe tostar levemente. Reserve. Bata o espinafre com o leite. Misture com a farinha, retorne ao fogo e mexa até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada e deixe esfriar. Enquanto isso, grelhe o frango numa frigideira antiaderente. Acrescente a mussarela e espere derreter. Coloque o champignon e o creme de espinafre.

Monte o wrap:
Coloque o recheio sobre o pão aberto. Dobre as laterais e enrole. Leve ao forno até dourar. Corte ao meio e sirva em seguida.