MEDALHÃO DE ALCATRA

Tempo de preparo de Medalhão de Alcatra :
Porções8
Gramas por porção132 g
Receita enviada por usuários do Tecnonutri

Ingredientes de: Medalhão de Alcatra

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Medalhão de Alcatra

Medalhão de alcatra
Ingredientes
. 4 medalhões de alcatra (250 g)
. 1 dente de alho picado
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1/4 de xícara (chá) de água fervente
. 1 cebola média cortada em rodelas
. 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
. 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 200ºC.

2. Tempere os medalhões com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por dez minutos.

3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina e o azeite e doure os medalhões dos dois lados.

4. Junte a água, tampe a frigideira e cozinhe por dez minutos em fogo brando. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

5. Coloque os medalhões em um refratário e reserve o caldo que se formou na frigideira.

6. Sobre cada medalhão distribua a cebola, o tomate e o queijo ralado.

7. Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva com o caldo reservado.

Informações Nutricionais de Medalhão de Alcatra

Gramas por porção132 g
  • Cal
    151.92 kcal
  • Carb
    2.57 g
  • Prot
    16.84 g
  • Gord Tot
    8.42 g
  • Gord Sat
    2.99 g
  • Gord Trans
    0.23 g
  • Fibras
    0.48 g
  • Sódio
    101.89 g
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