Bolo de milho

Ingredientes de: Bolo de milho (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó quimico Dr Oetker

1,0 lata de Milho verde enlatado

1,0 garrafa pequena de Leite de coco

250,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 xícara (chá) de Açúcar refinado União

1,0 colher (sopa) de Margarina culinária Primor Forno e Fogão

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

0,5 colheres (chá) de Canela em pó

0,5 latas de Leite condensado

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

Como fazer Bolo de milho

Numa tigela, misture a farinha com o fermento e reserve. Bata no liquidificador o milho escorrido, o leite, o leite de coco, o açúcar, a margarina, o parmesão e os ovos. Adicione a farinha e o fermento reservados e aperte a tecla pulsar do liquidificador para misturar levemente. Despeje a massa em uma fôrma com buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar e desenforme. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o meio copo de leite e meia colher (chá) de canela em pó, mexendo até obter uma calda rala. Espalhe sobre o boe, decore com canela em pau e sirva.