YAKISSOBA DE LEGUMES

Tempo de preparo de Yakissoba de legumes : 15 minutos

Porções6

Gramas por porção277 g

Ingredientes de: Yakissoba de legumes

1 folha grande de Acelga
50 mililitros de Água
1 colher (chá) cheia de Amido de milho
0.5 xícaras (chá) de Caldo de legumes preparado
1 unidade média de Cebola
1 unidade média de Cenoura crua
4 ramos médios de Couve-flor crua
100 gramas de Feijão broto cru (moyashi)
1 pacote de Macarrão para yakisoba Nissin Lamen
1 colher (sopa) de Óleo de gergelim Kenko
5 colheres (sopa) de Óleo de soja Soya
0.5 unidades médias de Pimentão verde cru
0.5 unidades médias de Pimentão vermelho cru
3 pires de Brócolis cru
4 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu light Sakura

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Yakissoba de legumes

Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar "al dente".
Enquanto isso, cozinhe o brócolis e a couve-flor, e corte os ramos ao meio.
Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande e refogue a cebola cortada em pétalas, a cenoura, os pimentões cortados em cubos, o brócolis e a couve-flor por aproximadamente 5 minutos.
Acrescente a acelga cortada em fatias finas e refogue por mais 2 minutos.
Em uma tigela pequena misture o amido de milho, a água, o caldo de legumes preparado, o óleo de gergelim e o molho de soja.
Misture bem até diluir o amido.
Adicione a mistura ao refogado na frigideira.
Acrescente o macarrão e o broto de feijão e misture bem.
Deixe cozinhar por mais 4 minutos.
Sirva.

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